Produção de leite de Jataí cai quase pela metade em dois anos, mostra o IBGE

Imagem ilustrativa: vacas leiteiras em pastagem. Foto: Lynn Betts/Serviço de Conservação de Recursos Naturais do USDA, domínio público, via Wikimedia Commons

Município produziu 45 milhões de litros em 2025, contra 85 milhões em 2023. Número de vacas ordenhadas encolheu 62%, e Jataí saiu do 5º para o 12º lugar entre os produtores de Goiás.

A pecuária leiteira de Jataí encolheu rapidamente. Segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal do IBGE, o município produziu 45 milhões de litros de leite em 2025. Em 2024, tinham sido 70 milhões, e em 2023, 85 milhões. A queda em dois anos foi de 47%.

O número de vacas ordenhadas caiu ainda mais: de 48,7 mil em 2023 para 26,7 mil em 2024 e 18,7 mil em 2025, redução de 62%.

Jataí	2023	2024	2025
Leite produzido	85 milhões de litros	70 milhões de litros	45 milhões de litros
Vacas ordenhadas	48,7 mil	26,7 mil	18,7 mil
Valor da produção de leite	R$ 163,2 milhões	R$ 149,8 milhões	R$ 91,4 milhões
Rebanho bovino total	325 mil	310 mil	252 mil

Do 5º para o 12º lugar em Goiás

Com o recuo, Jataí perdeu posições no estado. Em 2024, era o quinto maior produtor de leite de Goiás. Em 2025, caiu para o 12º lugar. A vizinha Rio Verde fez o caminho contrário: subiu de 79,5 milhões para 93,1 milhões de litros e passou do quarto para o segundo lugar, atrás de Orizona.

A renda acompanhou a queda. O valor da produção de leite em Jataí passou de R$ 163,2 milhões em 2023 para R$ 91,4 milhões em 2025, uma perda de R$ 71,8 milhões em dois anos.

Menos vacas, mais leite por animal

Há um dado positivo nos números. A produtividade subiu: cada vaca ordenhada rendeu, em média, cerca de 2.400 litros em 2025, contra 1.745 litros em 2023. Ou seja, o rebanho que ficou na atividade produz 38% mais por animal.

Rebanho bovino também diminuiu

O gado em geral, somando corte e leite, seguiu a mesma direção. O rebanho bovino de Jataí passou de 325 mil cabeças em 2023 para 252 mil em 2025, queda de 22,5%. Só no último ano, a redução foi de 58 mil cabeças.

A pesquisa do IBGE traz os números, mas não aponta as causas. No mesmo período, a área de lavoura do município se manteve em cerca de 660 mil hectares colhidos por ano, somando as duas safras, de acordo com a Produção Agrícola Municipal.

Fonte: IBGE, Pesquisa da Pecuária Municipal 2025 (Sidra, tabelas 3939, 74 e 94); IBGE, Produção Agrícola Municipal 2025 (Sidra, tabela 5457).